Tenerife Tapas en de Teide

11 December 2018

Tekst en fotografie: Jos van Doren

 

Tapas en de Teide zijn typische ingrediënten voor een bezoek aan het grootste vulkanische eiland van de Canarische eilandengroep in de Atlantische Oceaan.

De Pico de Teide is de vulkaan die het letterlijke hoogtepunt vormt van Tenerife en het middelpunt van het Parque Nacional del Teide. Je kunt hier eindeloze wandelingen maken en bij goed weer en niet al te veel wind zelfs met een kabelbaan tot zo’n 3550 meter, de hoogte van de vulkaan, stijgen. In de winterperiode tot en met het vroege voorjaar is de top bedekt met een laag sneeuw.

Tot de Spaanse culinaire ingrediënten behoren uiteraard de bekende tapasgerechten. De  papas  arrugadas en de papas negras zijn echter typisch Canarische specialiteiten. Papas zijn kleine ronde aardappeltjes die in de schil in water worden gekookt met een ruime hoeveelheid zout. De smaak is redelijk eenvoudig, maar overheerlijk indien de aardappeltjes worden geserveerd met mojosaus; een rode gekruide mojo picon en de mojo verde op olijfbasis. Om dit gerecht te proeven moet je zeker een bezoek brengen aan Bodegas Monje in de Orotava-vallei in het noorden van het eiland Tenerife. Een kijkje in de keuken en je leert hoe de papas worden bereid. En in de kelders van deze Bodegas wordt sinds de achttiende eeuw de overheerlijke Monje-wijn gemaakt. Tenerife is ook een waar paradijs voor de visliefhebber vanwege het aanbod van verse vis, krab en kreeft die in restaurants op de menukaart voorkomt.

De meeste reizigers kiezen Tenerife vanwege het aangename klimaat en voor een ontspannen strandvakantie. In de zuidwestelijke regio van Tenerife is er een grote keuze aan appartementen en hotels in de kustplaatsen Los Cristianos, Playa de Las Americas en de aangrenzende regio Costa Adeje. Tenerife heeft echter meer te bieden en dat kun je het best beoordelen als je op ontdekkingstocht gaat naar het noorden en het noordwesten van het eiland. De eilandbewoners zelf geven er de voorkeur aan om in het noordelijke gedeelte te verblijven vanwege de uitbundige groene omgeving en mildere temperaturen.

Ga je op vakantie naar Tenerife, kies er dan voor om een verblijf in de noordelijke regio en de zuidwestelijke regio te combineren. Met een huurauto is het eenvoudig om over de goed aangelegde hoofdwegen het eiland te verkennen. Start de reis in Puerto de la Cruz, in het noorden van Tenerife, in het stijlvolle vijfsterrenhotel Botanico. Het hotel heeft een klassieke inrichting met veel kunstwerken in de lobby, in de bar en verdeeld over de verdiepingen. De kamers en suites aan de zwembadzijde bieden een adembenemend uitzicht op de top van de vulkaan. De ruim opgezette Oriental Spa Garden zorgt voor een zeer aangename ontspanning. En in het à-la-carterestaurant is de kwaliteit van het eten en de wijnen van een hoog niveau. De familie die eigenaar is van hotel Botanico is tevens eigenaar van de dierentuin Loro Parque en waterpark Siam. In de mooi aangelegde dierentuin kun je onder andere een spectaculaire orka-show bijwonen.

In het noordoostelijk gedeelte van het eiland ligt het historisch centrum van San Cristóbal de La Laguna. Dit authentieke plaatsje staat sinds 1999 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Het grootste gedeelte van de oude binnenstad is autovrij en daardoor kun je er rustig wandelen langs de bijzondere gebouwen met historische gevels en gezellige terrasjes.

Qua landschap en omgeving is het noordwesten van Tenerife nog indrukwekkender, of eigenlijk zelfs verrassender dan het beroemde Parque Nacional del Teide. Vooral de omgeving van Masca aan de voet van het Teno-gebergte en Los Gigantes met zijn ruige rotspartijen en hoge kliffen zijn imposant. Een prachtige ervaring als je door dit bergachtige gebied rijdt met talloze kronkelweggetjes en haarspeldbochten, afgewisseld met adembenemende vergezichten over de oceaan en het naastgelegen eiland La Gomera. Dit gebied is zeker een uitdaging voor wandelaars. Het plaatsje Garachico, eveneens gelegen in deze regio, ligt aan de kust en is in 1706 bijna geheel vernietigd door hete lava die de zee instroomde. In Garachico kun je overnachten in San Roque, een stijlvol boetiekhotel  met een zwembad. Het hotel is gehuisvest in een villa, gebouwd in 1790, en heeft slechts twintig uniek ingerichte kamers. Een van de kamers heeft toegang tot een dakterras met een panoramisch uitzicht.

Voor jong en oud is het een aanrader om een ontspannen boottochtje te maken vanuit Los Gigantes en op zoek te gaan naar de dolfijnen en verschillende soorten walvissen die in de oceaan tussen Tenerife en La Gomera verblijven. Met een beetje geluk en geduld word je beloond en kun je unieke foto’s maken van deze prachtige zoogdieren.

Wil je kennismaken met een eenvoudige doch authentieke accommodatie, kies er dan voor om een paar nachten door te brengen in El Patio de Tita, in Los Realejos. Het voormalige landhuis is omgebouwd tot appartementen en omgeven door een bananenplantage.

Een waardige afsluiting van een verbijf op Tenerife vormt het luxe vijfsterrenresort The Ritz Carlton Abama, gelegen in het rustige Guia de Isora. Het complex is bijzonder vanwege zijn originele architectuur en okerkleurige muren, een gebouw dat je zo zou kunnen vinden bij een oase in de Sahara. Het hotel beschikt zelfs over twee restaurants die zijn bekroond met Michelinsterren. En voor de golfliefhebbers is het een mooie gelegenheid om hun favoriete sport te beoefenen op het door golflegende Dave Thomas ontworpen golfterrein.

Resumerend kun je stellen dat Tenerife op het gebied van diversiteit in het aanbod van accommodaties, uitbundig natuurschoon, culinaire variaties en bijzondere bezienswaardigheden alle ingrediënten bezit van een verrassend mooi Canarisch eiland.

Deel dit:


Travel Counsellors helpt dagelijks tientallen mensen met het creëren van reiservaringen om nooit te vergeten. Welke bestemming u ook in gedachten heeft, uw Travel Counsellor denkt graag met u mee.
Vind uw Travel Counsellor
Terug Naar Boven